t.asti lab Reviews 20

Carla came to our place to cook up a fabulous dinner. We started with gnocchi fritto, which were light and a perfect complement to cured meats and cheeses. Ext was an outstanding fresh pasta dish of pizzocheri Della Valentina followed by a main dish of involving di fassona, where the beef was so tenders with layers and layers of flavour with an excellent side of carrots to complement the dish. The dessert of modern bonet was a great light way to finish off a spectacular meal. As great as the meal was, Carla was an even better host. I try
U recommend this meal and service to anyone visiting the area.

Amazing food, Great communication and Carla Made sure everything went smoothly
Do not hesitate trust Carla and have an Amazing moment !

Thank you, Carla, for such a warm and delicious experience at Tastilab! As a family with three teenagers, it’s not always easy to find something that truly engages everyone—but this was a real highlight of our trip.

Carla is fantastic: energetic, passionate, and she made learning traditional Piemont-style pasta both fun and memorable. Her hands-on, encouraging approach guided us step by step to create authentic, delicious pasta from scratch.

The setting made it even more special—a cosy, homely atmosphere with a magnificent view we won’t forget. It felt like being welcomed into a local home rather than attending a class.

A truly special shared experience—we left with new skills, full hearts, and full stomachs. Highly recommended!

The Experience was amazing! Carla is very passionate about good food with quality ingredients for nutrition and good health. She is warm, welcoming and a remarkable chef and instructor.

We came from America to have the very best and very personal cooking class of native/local Piemonte foods. Made with only the very best local ingredients by an amazing chef that cares so much about good health and good food of the region. Carla sprinkles her class, food and life with love. It was an amazing experience in a beautiful setting. Gratzie’ Bella 🙌🇮🇹😎

Chef Carla prepared an amazing multi-course dinner for us at our rental house on holiday. She is very engaging and her food was fantastic- she made a very memorable evening for us. Highly recommend!

We enjoyed a great evening with her.
Carla is well organized , perfectly on time , highly independent and a very nice person.
This has all been translated into a perfect dinner inspired by a menu paired with wine of the region.
Not to miss

Un’esperienza bellissima! Carla è stata molto gentile, disponibile e ci ha regalato degli splendidi momenti e tante informazioni utilissime per la preparazione della pasta fatta in casa. Inoltre i suoi biscotti sono fantastici. Consigliatissimo!

Carla came to our airbnb to cook a 4 course dinner, and the evening was a 5/5 from start to finish. Our toddlers were taken into account all the way through, and loved their pasta and dessert. The food and wine was delicious. The planning and communication was effortless, as Carla speaks perfect english. I can only recommend.

We were gathering the family for a vacation and celebration in the Piemonte.
Luckily we found t.asti lab by locals. Carla prepared a traditional Italian lunch for us. With typical local dishes. It was marvelous!! She was punctual and delivered as promised. The guiding to selecting the dishes upfront was also helpful using e-mail and WhatsApp. We strongly recommend Carla for her dedication for good and local food and wine. If possible I would love to use her again.

Direi tutto perfetto!abbiamo festeggiato l'addio al nubilato di mia cugina e la signora Carla ci ha preparato un ottimo pic nic. Siamo rimaste tutte entusiaste!

Carla di tasti lab è una garanzia! I suoi dolci sono uno più buono dell’altro ma poi la cura con cui organizza tutto è speciale, il pacchetto festa è una coccola per noi mamme perché letteralmente pensa a tutto lei, dal invito digitale a ogni dettaglio per i bimbi, con un occhio di riguardo per l’ambiente con la sua stoviglioteca!
Per gli adulti puoi decidere anche di assaporare ottimi vini se lo desideri dell’azienda Matunei 🤍
Grazie Carla è sempre un piacere!

Apericena con amici…
Carla è il top!! Ho lasciato mano libera in modo che potesse divertirsi e sbizzarrirsi.

Risultato:…superlativo!!!!!

Consiglio: continua così !!!!

Assolutamente tutto ottimo. . Carla e' meravigliosa e i suoi prodotti sono di prima qualità...

Cosa accomuna un laboratorio di ricerca ed una cucina? Un sacco di cose! Non solo le dosi e l'organizzazione degli spazi e del lavoro, ma anche le calandre per stendere la pasta, l'arrovellarsi per capire come sviluppare una ricetta e il trovare un punto d'incontro per idee diverse. E come in ogni laboratorio, la dedizione, la cura e la creatività fanno la differenza! Qui é Carla ad incarnare tutto questo.
Appena abbiamo varcato l'ingresso di t.asti lab, siamo stati accolti dal suo sorriso solare ed energico, che ci ha accompagnato durante tutta l'esperienza. Dopo un briefing iniziale in cui siamo stati introdotti alle ricette, scoprendo la differenza tra le farine e l'importanza del conoscere gli ingredienti per lavorarli al meglio, ci siamo divisi in due squadre. L'obbiettivo di ciascuna é stata la produzione di otto porzioni di ravioli o plin sotto l'occhio attento di Carla che, a fine giornata, ci ha "valutati" rispetto ad una serie di parametri come il lavoro di squadra e l'impiattamento.
Dopo quest'esperienza ci siamo goduti il pranzo nella sala dedicata, in cui abbiamo apprezzato non solamente il risultato della nostra mattinata di lavoro, ma anche i manicaretti preparati dalla proprietaria. Piccolo segreto? Carla é una pasticcera divina! E, dopo il dolce, il pasto si é concluso con un misto di paste fresche e secche fatte da lei che a ripensarci ancora mi viene l'acquolina!

Dopo aver conosciuto t.asti durante un servizio di catering personale, abbiamo deciso di contattare Carla anche per l'inaugurazione del nostro nuovo studio in Asti. Siamo entusiasti di quello che è venuto fuori da questa collaborazione. L'idea di creare qualcosa che richiamasse il nostro ambito lavorativo è stata molto apprezzata da tutti. Per l'occasione sono state create delle box salate che riprendevano l'estetica di una cella di un pannello fotovoltaico, un buffet di salumi e di formaggi con frutta fresca d'accompagnamento e per finire un bicchierino con una selezione di pasticceria secca e mini porzioni di torta. Tutto accompagnato dalla super bevanda analcolica creata da t.asti per i suoi eventi (piace sempre a tutti).
Un evento davvero speciale!

Ho contattato Carla per organizzare un rinfresco per la cresima di mia figlia. Nonostante i tempi ristretti è stata subito disponibile nel creare un menù su misura per l'occasione.
Ci ha deliziato con un ricco buffet di salati ed un buon piatto di agnolotti. Ed il tavolo dei dolci era davvero strepitoso.
La qualità della materia prima e la cura nella creazione delle pietanze fanno la differenza.

We so enjoyed our cooking evening with chef Carla! She has an infectious exuberance for cooking which made our experience not only delicious, but very enjoyable! Everything she made was beautifully presented and absolutely scrumptious not to mention healthy. We did hands on learning to make agnolotti - she’s a very patient teacher. She was very generous to share all her wonderful recipes with us. We appreciated her great communication before our arrival to ensure a successful evening. We had her come to our gorgeous villa in Sanico - a highlight of our unforgettable vacation. Don’t miss an opportunity to have a cooking class and dinner with Carla!