Root and Rise  Reviews 

Fabienne hat mit ihrem wundervollen Essen mein Seminar „Biografisches Schreiben & Yoga auf Spiekeroog“ bereichert. Die Speisen waren abwechslungsreich und nahrhaft, ausnahmslos lecker und stets liebevoll zubereitet. Auf einer kleinen Nordseeinsel eine zehnköpfige Gruppe eine Woche lang zu bekochen ist eine große Herausforderung, die Fabienne mit Bravour gemeistert hat. Danke!

Fabienne hat mich in der 200-Stunden-Ausbildung von Yoga bekocht. Das Essen war mit so viel Herzlichkeit und Liebe zubereitet und sie hat so viel Fachkompetenz und das Essen war richtig lecker. Man kann Fabienne nur weiterempfehlen.

Ich wurde eine Woche von Fabi bekocht, in meiner 200h Ausbildung. Bei mir war die Besonderheit, dass ich Zöliakie habe und somit kein Gluten vertrage. Was soll ich sagen, ich wurde noch nie so gut bekocht… es war eine absolute 10/10. Egal ob Brunch, Abendessen, Nachspeisen oder Brote. Für mich war immer alles da. Echte Herzensempfehlung.

⭐⭐⭐⭐⭐ Eine absolute Herzensempfehlung! ❤️
Fabienne hat uns während unseres 200h Yoga Teacher Trainings eine ganze Woche lang bekocht und was soll ich sagen? Wir waren einfach nur begeistert!
Jeden Tag hat sie uns aufs Neue mit ihren Köstlichkeiten überrascht. Vom unglaublich leckeren Brunch bis zum wundervollen Abendessen war wirklich alles ein Genuss. Man merkt einfach, mit wie viel Liebe, Leidenschaft und Herzblut Fabienne kocht. Und genau das macht für mich den Unterschied!
Was ich besonders hervorheben möchte, ist, dass Fabienne auch auf den Proteingehalt der Mahlzeiten geachtet hat. Das kenne ich von anderen Köchen tatsächlich so nicht und finde es unglaublich wertvoll. Gerade für uns Yogalehrerinnen ist eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung so wichtig. Da hat sich Fabienne wirklich Gedanken gemacht und nicht einfach nur irgendetwas Leckeres auf den Tisch gezaubert.
Auch unsere Teilnehmerinnen waren restlos begeistert und ich bin unglaublich dankbar, dass Fabienne uns durch diese besondere Woche begleitet hat.
Ich kann sie wirklich zu 100 % und aus vollem Herzen weiterempfehlen! Die nächsten gemeinsamen Aufträge sind tatsächlich schon wieder in Planung und ich freue mich jetzt schon darauf!
Liebe Fabienne, ich wünsche Dir von Herzen alles, alles Liebe und ganz viel Erfolg mit Deiner wundervollen Arbeit. ❤️

Die Speisen waren vielfältig, der Saison angepasst und immer mit überraschenden und sehr passenden Kombinationen zubereitet. Auch so richtig toll fand ich die liebevolle und kreative Verwertung von Resten. Aus Allem sprach Sorgfalt , Respekt vor dem Essen und handwerkliches Können. Die Präsentation der Speisen auf den Buffets liess uns immer richtig vorfreudig und eilig in die Schlange stehen und ich denke, wir haben richtig viel gegessen:)

Das Essen von Fabienne von Gahlen in unserem Seminar "Biografisches Schreiben" auf Spiekeroog war sehr gelungen: gesund, nahrhaft, sehr abwechslungsreich, sehr kreativ gestaltet und mit sehr viel Liebe zubereitet. Fabienne von Gahlen war als Köchin ein sehr wichtiger Baustein für ein gelungenes positives Seminarerlebnis. Sie ging auch schon im Vorfeld stark auf die Essbedürfnisse der Teilnehmerinnen ein und vermittelte ein sehr positives Esserlebnis, das weit über einfache Nahrungsaufnahme hinausging. Dankeschön und weiter so. Kristin B.

Fabienne hat uns während eines Schreibseminars 5 Tage bekocht. Der Tag begann mit einem Frühstück, für das sie sich jeden Tag ein anderes Highlight ausgedacht hatte, es war vegetarisch, vielfältig und lecker. Am Mittag gab es Snacks für den kleinen Hunger zwischendurch und am Abend ein Menü mit drei Gängen. Soulfood mit besten Zutaten und so gut gekocht. Gerne wieder, danke Fabienne.

Fabienne hat uns (10 Teinehmerinnen eines Seminars) auf Spiekeroog eine Woche lang wunderbar von morgens bis abends bekocht. Es war alles nicht nur gesund, sondern auch vielfältig, perfekt aufeinander abgestimmt und köstlich.

Fabienne prepared wonderful meals for our team while staying at Beta Hof.

Fabian was amazing! She cooked for our 3 day company workshop and everything was phenomenal. Shes the best!

Danke für die tolle Begleitung meiner Schwangerschaft durch deinen Schwangerschaftsyogakurs! Jede Woche war anders und zugleich vertraut - man konnte sich richtig wohlfühlen und den positiven Effekt auf Körper & Geist hat man immer schnell gemerkt. Ich bin so froh, dass ich diesen Kurs entdeckt habe.

Fabienne kocht hingebungsvoll und überlässt nichts dem Zufall. Gute Zutaten, extrem gute Planung und dabei heraus kommen abwechslungsreiche, gesunde und leckere Gerichte. Und es schmeckt nicht nur toll, es sieht auch schön aus. Als Eventlocation arbeiten wir gern immer wieder mit Fabienne zusammen. Danke!

Ich habe den Schwangerschaftsyogakurs bei Fabienne von Beginn bis zum Ende meiner Schwangerschaft besucht und bin absolut begeistert.
Fabienne bietet mit ihrer empathischen Art einen Raum, in dem man sich körperlich und mental fallen lassen kann. Die Stunden fordern, ohne zu überfordern und bieten eine super Gelegenheit sich mit anderen Mamas auszutauschen! 😊

Sehr erholsam und hilfreich

Ich habe bei Fabienne einen Schwangerschafts- Yogakurs gemacht und werde noch einen zweiten dranhängen :) man merkt mit wie viel Freude und Leidenschaft Fabienne unterrichtet und man fühlt sich sehr sehr wohl in den Stunden :) ganz grosse Empfehlung!

Ich mache regelmäßig Yoga, Meditation und gehe auf Retreats. Fabienne durfte ich beim Rise up Retreat kennenlernen, wo sie jeden Morgen Yoga Stunden gab. Ich liebe ihre Art Yoga zu unterrichten. Sie verbindet Achtsamkeit, Bewegung und Entspannung so perfekt. Zudem sind die Mantren, die sie ebenfalls mit uns gesungen hat ein so wundervolles Highlight. Eine Yoga Stunde der anderen besonderen Art!
Das ganze Retreat wurde durch ihr Mantra getragen und blieb in unserer aller Erinnerung. Sie ist eine Bereicherung für jedes Retreat und ich kann jedem nur empfehlen an einer ihrer Yoga Stunden teilzunehmen.

Ich war beim Schwangerschaft Yoga bei Fabienne und kann es nur empfehlen. Die Stunden taten sowohl mental als auch körperlich unfassbar gut und waren immer eine kurze Auszeit vom Alltag! Fabienne hat die Stunde wunderbar mit ihrer ruhigen und klaren Art “geleitet” und es tat einfach nur gut! Es war auch super angenehm mit den anderen Mamas sich vor und nach der Stunde auszutauschen und Kontakte zuknüpfen! Ich kann die Stunden nur empfehlen und freue mich schon aufs Mama Yoga!

Wir haben Fabienne für den Geburtstagsbrunch meiner Freundin mit ca. 15 Personen gebucht – und ich würde es jederzeit wieder tun.

Von der ersten Anfrage bis zur Umsetzung lief die Kommunikation und Planung absolut reibungslos, unkompliziert und sehr angenehm. Man merkt sofort, wie viel Erfahrung, Struktur und Herzblut dahinterstecken.

Das Brunch-Buffet war unglaublich reichhaltig, liebevoll angerichtet und qualitativ wirklich besonders. Selbst gebackene Sauerteigbrote, hausgemachte Marmeladen und viele weitere Details haben gezeigt, wie viel Liebe und Sorgfalt in der Zubereitung steckt.
Geschmacklich waren alle total begeistert – wirklich jeder am Tisch.

Man spürt, dass hier mit Leidenschaft, hochwertigen Zutaten und einem echten Anspruch gekocht wird – nicht einfach „Catering“, sondern richtiges Soulfood.

Ganz klare Weiterempfehlung.

Ich habe für meinen Familiengeburtstag (14 Personen) einen Brunch von Fabienne ausrichten lassen – und ich bin einfach nur begeistert! 💛

Es gab unfassbar leckeres, selbstgebackenes Gebäck – sogar glutenfrei für meinen Onkel. Die Salate waren kreativ, geschmacklich super und auch optisch ein echtes Highlight. Selbst an kleine Details wurde gedacht: Die Butter war liebevoll mit getrockneten Blüten garniert – nichts war einfach „nur hingestellt“, alles war mit so viel Sorgfalt angerichtet.

Fabienne kam vorher zu mir nach Hause und hat alles wunderschön aufgebaut.
Die Zutaten waren hochwertig, größtenteils regional und saisonal, und auf Allergien sowie meine vegetarischen Wünsche ist sie unglaublich aufmerksam und selbstverständlich eingegangen.

Für mich war es das Schönste, den Tag dadurch vollkommen entspannt genießen zu können. Ich war sehr dankbar, dass ich ihr das zu 100% anvertrauen konnte und würde das immer wieder tun! Ich bin mir sicher, dass sie jedes Catering mit genau derselben Liebe, Hingabe und Professionalität gestaltet.

Ich wünsche ihr von Herzen weiterhin viele Aufträge von Menschen, die hochwertiges, gesundes und kreatives Catering zu schätzen wissen. Absolute Empfehlung! 💫

Fabienne und Sabrina haben diese Tage so wunderschön mit viel Liebe und Hingabe gestaltet und geleitet.
Nicht eine einzige Minute hätte man vermutet, dass das dies das erste Retreat ist, welches die beiden gemeinsam veranstalten. Eine perfekte Symbiose aus dem was beide als ihren Schwerpunkt mitbringen.

Schon der Veranstaltungsort war toll gewählt. Wunderschöne Anlage, superleckeres Essen. Der Übungsraum liebevollst dekoriert und gestaltet, so dass ein „Ankommen“ sofort möglich war. Den kleinen Teilnehmerkreis empfand ich als sehr, sehr angenehm und zeigt, wie wichtig es den beiden war auf uns individuell einzugehen, für jede von uns da sein und uns einfühlsam unterstützen zu können. Die kleine Runde von wundervollen Frauen hat es ermöglicht sich vertrauensvoll auf alles einzulassen, jede in Ihrem Umfang und Tempo.

Die Tage waren eine wunderbare und abwechslungsreiche Mischung aus Bewegung, Übungen und Erfahrungen für sich - und über sich selbst zu machen.
Entdecken der Möglichkeiten und Kraft der eigenen Stimme, Yoga mit wundervoller Anleitung praktizieren, Meditation, Tanzen, gemeinsames Singen, stärkende Rituale, in sich reinhören und aus sich rauskommen.
Alles war dabei und durfte Raum haben. Vielen Dank dafür.