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Serietà e risultati già dai primi mesi

Mi chiamo Marco e gestisco un ristorante sulla riviera romagnola. Ho deciso di affidarmi a Ristomedia in una fase critica della nostra attività: stavamo trasformando completamente la proposta del locale, passando da una trattoria tradizionale a una cucina di pesce più ricercata, e temevamo che il pubblico storico potesse non seguirci in questo cambio di rotta.
Devo dire che la scelta si è rivelata azzeccata. Già dopo il secondo mese abbiamo iniziato a vedere movimento, ma è stato il trimestre successivo a darci la vera soddisfazione: febbraio, che da queste parti è un mese in cui spesso si fa fatica a coprire le spese, si è chiuso quasi al doppio rispetto allo stesso periodo dell'anno prima.
Il fine settimana ormai è diventato un problema piacevole da gestire, nel senso che dobbiamo dire di no a parecchie persone perché non riusciamo a farle sedere. E anche le serate infrasettimanali, che storicamente erano il nostro punto debole, hanno preso una piega completamente diversa.
Ma al di là dei numeri, che parlano da soli, la differenza la fanno le persone. Il team di Ristomedia non è fatto dai soliti commerciali che ti vendono il pacchetto e poi spariscono. Sono presenti, rispondono, ti aiutano a ragionare sulle scelte di comunicazione e sanno spiegarti il perché di ogni mossa. Ci hanno guidato nel ricostruire da zero la nostra presenza sui social dopo il restyling, e hanno saputo intercettare un pubblico nuovo senza perdere quello affezionato.
Quello che mi ha colpito è la capacità di calare strategie complesse in una realtà come la nostra, che non è una grande città. Ho provato in passato altre soluzioni più blasonate, app e piattaforme che sulla carta promettevano miracoli, ma alla prova dei fatti non si avvicinavano nemmeno al lavoro che svolgono loro.
A chi sta valutando se investire nella propria comunicazione consiglio di non perdere altro tempo: con Ristomedia si passa davvero dalle parole ai risultati.

15 november 2025
Review zonder uitnodiging
Beoordeeld met 1 van de 5 sterren

Esperienza pessima

La nostra esperienza da ex clienti:

Se ne fregano se il ristorante brucia soldi in marketing, basta che loro prendono il loro compenso mensile che nel nostro caso non hanno minimamente meritato.

E cosa ancora più grave hanno mancato di rispetto i nostri soldi, più volte ho scoperto che stavamo spendendo soldi per promuovere campagne di eventi su grafiche con date vecchie e non aggiornate.

Poi una volta entrando nel business manager ho notato che l’ultima modifica alle campagne risultava a 28 giorni prima, quindi posso intuire che gestivano il marketing del locale 10 minuti al mese

Fanno video Bellini da vedere ma che non portano risultati, dopo aver investito con loro oltre 11.000€ in 4 mesi non hanno avuto neanche l'umiltà e la professionalità di assumersi le proprie responsabilità.

Si sono giustificati dicendo che è colpa nostra perchè una campagna stava andando benino e noi abbiamo chiesto di cambiare il target e poi le cose sono andate male.

Ma la verità è che una buona agenzia deve elevare il valore e portare clienti che apprezzano la qualità invece loro ci hanno fatto fare promozioni sconti e ci portavano clienti che volevano solo scroccare e pagare poco.

Perchè loro così si sono giustificati di aver portato qualche cliente anche se comunque erano pochi, tanto se si abbassa il margine e il ristorante va in perdita a loro non interessa.

Infatti era stato pattuito un report mensile dove ci aspettavamo di vedere ogni mese un'analisi dei numeri per capire qual era il ritorno sull'investimento mensile,

non l'abbiamo mai ricevuto forse perchè non volevano farci accorgere che stavamo perdendo troppi soldi e sfortunatamente anche noi ingenuamente ce ne siamo accorti in ritardo che il marketing che stavano facendo costava troppo e ci stava dissanguando.

8 april 2026
Review zonder uitnodiging
Logo Ristomedia

Antwoord van Ristomedia

Buongiorno,
il nostro contratto è stato firmato l'8 gennaio 2025 per una durata di 4 mesi. Vista la situazione confusionaria del locale all'avvio, abbiamo scelto di "abbonarvi" i primi mesi, pubblicando il primo contenuto l'8 aprile 2025.

Vi abbiamo regalato due mesi di consulenza strategica e onboarding tecnico, conteggiando i 4 mesi di contratto solo dall'8 aprile.

Al termine dei 4 mesi, non essendoci vincoli di rinnovo, avete scelto di proseguire mese per mese, fino all'ultimo contenuto pubblicato il 1° ottobre 2025.

Questa "recensione" arriva 7 mesi dopo la fine del rapporto.

Veniamo al lavoro:

1 — Lamentate "video carini che non portano risultati", ma a pressoché ogni sessione di video eravate in ritardo di almeno un'ora, con il videomaker che vi attendeva sul posto.

Il punto più grave però è un altro: i video venivano pianificati insieme nei giorni precedenti, con testi studiati dal nostro team sulla base degli obiettivi concordati. In sede di registrazione vi presentavate con copioni completamente diversi, riscritti di getto con ChatGPT poche ore prima, pretendendo che usassimo quelli. Senza modo di revisionarli o confrontarli con la strategia. Il risultato, ovviamente, ne risentiva.

Il problema ricadeva su tutto il team: dal videomaker, che invece di restare 4 ore in loco è arrivato a starne 8 senza alcun extra, all'editor, spiazzato davanti a video diversi da quelli pianificati, fino agli strategist, che vedevano la strategia stravolta senza averne mai discusso.

2 — Nonostante questi "bastoni tra le ruote", vi abbiamo portato un ROAS 5: per ogni euro speso ne rientravano 5€ tracciati.
Quando le campagne funzionavano, senza alcun principio né di marketing né di logica, e nonostante il nostro dissenso, avete deciso di "cambiare target", restringendo le pubblicità alla sola fascia 25-35 anni.

Contesto: il locale si trova a Santa Maria Capua Vetere, in provincia di Caserta, dove l'età media è di quasi 50 anni e gli abitanti tra i 25 e i 35 sono, secondo i dati ISTAT, circa 3.600. Considerando che non tutti usano Instagram (unico canale su cui volevate promuovere), parliamo di un bacino effettivo di circa 3.000 utenti.

Attaccando un mercato così piccolo, i costi sono saliti alle stelle e le performance crollate.

3 — Le formule. Gestendo 90 ristoranti in Italia, abbiamo dati aggiornati sui trend e sappiamo cosa funziona. Vi avevamo proposto una formula sugli arrosticini, testata con successo in un locale a Perugia, a 27,90€ bevande escluse (ticket medio 36€) e antipasti per abbassare il food cost.
Voi avete insistito per lanciarla a 9€ (18,90€ in meno) e senza antipasti. Vi abbiamo avvisati più volte che il prezzo era insostenibile, ma non avete voluto ascoltarci. Quando vi siete accorti che avevamo ragione, era troppo tardi: quella serata era ormai associata, agli occhi del pubblico, al prezzo che avevate deciso voi.

Avete così "bruciato" una serata che, da sola, su altri locali porta oltre 14.000€ al mese di fatturato.

4 — Per supportarvi nelle difficoltà che avete creato, abbiamo offerto numerose video-consulenze extra fuori dagli accordi. Anche lì, le indicazioni date non sono mai state messe in pratica.

Nonostante tutto, avete lavorato con noi 9 mesi — non 4 — senza vincoli contrattuali, rinnovando volontariamente mese per mese. E ad oggi, oltre un anno dopo l'inizio della collaborazione, utilizzate ancora le formule che abbiamo ideato per voi.

Abbiamo decine di ristoratori felici che lavorano con noi da mesi e anni e, solo su YouTube, innumerevoli video-interviste in cui — mettendoci la faccia — testimoniano gli incredibili risultati ottenuti e il modo in cui mettiamo l'etica al primo posto.

Aiutiamo chiunque sia disposto a seguire un metodo. Quando le decisioni vengono prese contro il parere tecnico ricevuto, i risultati ne risentono inevitabilmente: non esistono bacchette magiche, esistono metodo e strategia.

Vi auguriamo sinceramente di risollevarvi. Ristomedia e tutto il team resta a disposizione.

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