Bijscholing serveerster in klantgerichtheid wenselijk!!
Zeer onvriendelijke ervaring tijdens de bediening van een van de serveersters bij Zoutrijen. Nadat we op het terras wat te drinken hadden besteld, vroegen we of we ook iets te eten konden bestellen. Nee dat was niet mogelijk want het personeel zat zelf te eten. Dit vonden wij al erg vreemd. Dus tussen 16.00 - en 17.00 uur was dit niet mogelijk. Omdat er tegenover dit terras een markt stond met allerlei kraampjes heeft mijn man ondertussen vis gehaald. Ondertussen kwam de serveerster terug en vertelde me dat we wel snacks konden krijgen. Daar gingen we mee akkoord. Mijn man had de vis naast zich neergelegd en niet op tafel, omdat we zelf wel begrijpen dat dat niet wenselijk was. Het duurde en duurde voordat onze bestelling kwam, dus had mijn man 2 stukjes kibbeling genomen. Dat had de serveerster opgemerkt en kwam op hoge poten en zeer verontwaardigd naar ons toegesneld dat dit echt niet kon. Dit zou niet getolereerd worden volgens de regels. Wij snappen idd dat je geen zelf meegebracht eten op het terras kunt nuttigen. Dat is op elk terras een protocol. Maar dit lag ook niet in onze intentie omdat we eten bij ze besteld hadden. De serveerster werd hoe langer hoe bozer op ons en verhief haar stem en zei dat IK niet zo moest schreeuwen! Dat was voor mij de druppel dit verhaal hier te vermelden. Dus hieronder enkele waardevolle tips voor de eigenaar van dit
restaurant. Dit heeft ons nl. een zeer bittere nasmaak gegeven en dit verhaal dus verder verspreiden omdat dit echt NOT DONE is om met je klanten in discussie te gaan op een zeer brutale manier. Er zijn 7 gouden regels van klantvriendelijkheid: regel 4-doe niet moeilijk over formaliteiten. De 3 C's van klanttevredenheid. Klantgedrevenheid. De 4 C's van Klantgerichtheid: 4-communicatie, 10 manieren om klantvriendelijk te zijn.
3 niveaus van klantenbinding: 2-sociaal/emotioneel niveau. En MEET de 14 KPI's voor de klanttevredenheid en onderneem actie!!
Het is nooit te laat om te leren. Succes!